说道早上喝的粥，可能大家会联想到什么大米粥、小米粥、黑米粥和八宝粥什么的，今天小编介绍的这一款就是皮蛋瘦肉粥，这种粥估计能在家中吃到的很少，好多的网友因为懒或者是不会做，而去肯德基或者是饭店去吃。今天小编在这里教大家，怎样自己在家里做美味的皮蛋瘦肉粥，一点也不比外面做的差
准备食材：东北大米、长粒香米、猪瘦肉、皮蛋、生姜、小葱、米酒、纯净水、花生油、食盐、白糖、白胡椒粉、芝麻油；
做法：我们将淘洗干净的东北大米和长粒香米倒进容器中，倒上少量花生油搅拌均匀，并放进冰箱冷冻室冷冻一晚上，这样不仅能够缩短熬煮时间，还能增加米的香味；
2.将冷冻过的米倒进开水中搅散，大火煮约20分钟左右（不时进行搅拌，防止粘锅）；
3.在煮粥的过程中也不能闲着，开始准备一下其他的材料：生姜、小葱切丝，皮蛋和瘦肉切成小丁；
4.将切好的配料全部倒进一个容器中，倒上一些米酒，撒上一些食盐和白糖，均匀进行搅拌，调制出肉的鲜香味；
5.将调制好的配料进行简单的腌制，待到粥熬煮至粘稠状后倒入腌制好的配料，均匀搅动，待到再次煮沸后加入适量的胡椒粉和香油就可以出锅了。
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